کاشت و داشت برنج از سخت ترین مراحل تولید این محصول است که گیله زنان و مردان دوشادوش یکدیگر برای به بار نشستن دانه های برنج، رنج آن را به جان می خرند.
صدای پای بهار که به گوش می رسد، گیله زنان و مردان پا به پای هم تلاش کرده تا تن خسته از خواب زمستانی شالیزارها را برای به بار نشاندن دانه های برنج آماده کنند.
شخم زنی، خزانه گیری، نشاکاری و وجین از مهمترین مراحلی است که هرچند رنج بسیار برای کشاورز دارد اما، نتیجه لذت بخشش، رشد و نمو دانه های عطرآگین برنج است.