پاستا کاربونارا

دستور پخت:

سوسیس‌ها را حلقه حلقه کنید و کنار بگذارید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه

بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس‌ها را به روغن اضافه کنید

و بپزید تا کم‌کم رنگ عوض کنند. بعد ژامبون را اضافه کنید و صبر کنید

تا سوسیس‌ها و ژامبون خوب بپزند. وقتی سوسیس‎ها در حال پختن هستند،

در یک قابلمه بزرگ آب و نمک بریزید و آب را بجوشانید.

پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و بپزید تا فقط ترد شود و نه کاملاً پخته.

پیش از آبکش کردن پاستا، یک فنجان از آب قابلمه را نگه دارید. در یک کاسه بزرگ،

زرده تخم‌مرغ، خامه، پنیر پارمزان، پوست رنده شده لیمو و جعفری را با هم مخلوط کنید.

بلافاصله بعد از آبکش کردن پاستا، آن را به همان قابلمه بازگردانید و ترکیب تخم مرغ و مواد

دیگر را به آن اضافه کنید. بعد از یک تا دو دقیقه هم زدن سریع این ترکیب،

سس باید حالت نرم و یکنواختی به خود بگیرد. گرمای پاستا باعث می‌شود

زرده تخم مرغ به آرامی بپزد. اگر سس خیلی غلیظ شد، کمی از آب پاستا را به آن اضافه کنید.

ترکیب سوسیس و ژامبون را به پاستا اضافه کنید. اندازه نمک و فلفل هم که دست خودتان است. غذای شما آماده است.

http://www.shanli-restaurant.com/fa/%D9%85%D9%86%D9%88%DB%8C-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%B4%D8%A7%D9%86%D9%84%DB%8C/item/120-%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%DB%8C%DA%AF%D9%88

http://shanli-restaurant.ir/product/%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%B1%D8%A7/

رستوران بین المللی

شانلی

آدرس: خیابان مرزداران، نبش ناهید

ساختمان صدف، طبقه سوم

تلفن: 44249050

http://www.shanli-restaurant.com

سفارش غذا در سایتhttp://shanli-restaurant.ir