حلیم بادمجان

مواد لازم:

www.peymooneh.com

www.facebook.com/Iraniancooking

بادنجان .... 1 کیلو

سیر .... 3 حبه

پیاز .... 2 عدد درشت

کشک .... 250 گرم

گوشت گردن .... 250 گرم

خرده برنج یا عدس یا لوبیا سفید .... 1 پیمانه سر خالی

گردو چرخ کرده .... 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه .... 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل .... به میزان لازم

آب گوشت .... 1 پیمانه

زعفران آب زده .... 2 قاشق غذاخوری