اِمپانادا قارچ

غذای اسپانیایی که به نان مغزدار اسپانیایی هم معروف است و اغلب با گوشت و تن ماهی درست می‌شود)

مناسب برای آماده‌سازی 6 امپانادا بزرگ یا 17 امپانادا کوچک

مواد لازم برای خمیر اِمپانادا

1 و ¼ پیمانه آرد

1 قالب کره بدون نمک (110 گرم) به شکل مکعب‌های 1.5 سانتی خرد شده( 1 ساعت در فریزر بماند تا سرد شود)

½ قاشق چای‌خوری نمک

4 تا 6 قاشق غذاخوری آب یخ

.

مواد لازم برای آماده‌سازی مواد اِمپانادا

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 عدد پیاز خرد شده

1 عدد هویج رنده شده (سایز متوسط)

4 حبه سیر خرد شده

4 تا 5 عدد قارچ متوسط خرد شده

نصف یک عدد فلفل قرمز

برگ ریحان تازه خرد شده

جعفری تازه خرد شده

2 قاشق غذاخوری سس سویا