دستگاه جوجه کشی ماشین جوجه درآوری یا انکوباتور به دستگاهی گفته میشود که شرایط مناسب برای خارج شدن جوجه از تخمهای نطفه دار را فراهم میکند. در جوجه کشی طبیعی دما رطوبت و چرخش تخمها توسط مرغ مادر برای تخمهای نطفه دار تامین میشود. اما در جوجه درآوری مصنوعی دستگاه جوجه کشی این المانها را تامین و تنظیم میکند. در ساخت دستگاههای جوجه کشی امروزی از فناوریهایی مانند هوش مصنوعی و سنسورهای فوق حساس برای افزایش راندمان جوجه کشی استفاده میشود.