کالری و مفهوم نادرست آن

«مصرف غذا بر مبنای کالری آن مفهومی نادرست و ساخته و پرداخته ی درک ناکامل از چگونگی پروسه ی متابولیسم مواد غذایی و اهمیت نوع غذا در این پروسه است.»