در استان بوشهر برخلاف سایر استان های کشور قبل از اینکه ارده گیری شروع کنجد های پوست کنده شده را تنور های میزند و تفت می دهند. ( بو دادن ) که این فرایند نه تنها بر روی خواص کنجد و ارده حاصل از آن تاثیری منفی نخواهد داشت بلکه باعث خوش طعم تر شدند و ایجاد رنگ طلایی خاص ارده می شود .
https://abushahrdate.ir/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D9%87/