بهونه - طرز تهیه پودینگ قهوه

مواد لازم:

شیر ————— 1 لیتر

تخم مرغ ————— 5 عدد

خامه —————200 گرم

کاکائو تلخ ————— 70 گرم

قهوه ————— 60 گرم

آردبرنج ————— 2 ق غ

شکر ————— 120 گرم

طرز تهیه:

ابتدا قهوه را درون ظرفی کمی تفت می دهیم سپس دو سوم شیر را هم به آن اضافه می کنیم. کمی که شیر گرم شد شکر را هم اضافه می کنیم.

حالا 5 عدد تخم مرغ را با آن یک سوم باقی مانده شیر خوب مخلوط می کنیم و سپس خامه و آردبرنج را هم به آنها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم .

قبل از اینکه شیر به مرحله جوش برسد باقی مواد را هم به آن اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم سپس تا مواد سفت نشده درون ظرفی دیگر آبکش می کنیم تا خوب یکدست شود .

حالا شکلات تلخ را روی مواد رنده می کنیم و به مدت2 ساعت درون یخچال می گذاریم.