میوه کاکتوس را چگونه بخوریم؟

کاکتوس گلابی خاردار بخشی از یک رژیم غذایی سالم است و در واقع، کاکتوس گلابی خاردار به دلیل داشتن فیبر بالا، آنتی اکسیدان و کاروتنوئیدها در بسیاری از نقاط جهان، به ویژه آمریکای لاتین محبوب است. بخش های خوراکی کاکتوس گلابی خاردار شامل ( برگ، گل، ساقه و میوه ) می باشد. کاکتوس به صورت آب پز و یا کبابی خورده می شود و از آب و مربای آن نیز استفاده می شود. از آب کاکتوس در ژله ها و آب نبات نیز استفاده می شود.

بیشتر تحقیقات روی این محصول در مکزیک توسط یک گروه تحقیقاتی انجام شده است کاکتوس گلابی خاردار حاوی فیبر و پکتین است که می تواند قند خون را ( با کاهش جذب قند در معده و روده ) کاهش دهد بعضی از محققان فکر می کنند که ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد و ویروس ها نیز را در بدن می کشد.

روش برداشت و مصارف صنعتی میوه‌ی کاکتوس نوپال

بعد از کشت این میوه آن را خشک کرده و به صورت مکمل طبیعی برای پاکسازی لوله‌ی گوارش و پیشگیری از جذب انسولین در خون مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این از میوه‌ی کاکتوس نوپال برای ارتقای سلامت قلب و کبد نیز استفاده می‌شود. این میوه در ترکیب کپسول‌های ضداشتها نیز استفاده می‌شود. این میوه به صورت پودر و یا قرص ارائه شده است.

مکزیکی‌ها بعد از قرار گرفتن در معرض آفتاب از این میوه به عنوان کرم استفاده می‌کنند. از این گذشته برای کاهش ترک‌های پوستی و چین و چروک نیز به سراغ این میوه می‌روند. به خاطر اینکه کاکتوس نوپال التیام‌بخش است و خواص ضدپیری دارد

میوه‌ی کاکتوس نوپال در کجا می‌روید؟

امروزه کاکتوس نوپال در مکزیک، ایالت‌های جنوب آمریکا به ویژه کالیفرنیا و آریزونا و همچنین در برخی از مناطق آمریکای مرکزی می‌روید.

میوه‌ی نوپال برای کنترل قند خون

میوه‌ی نوپال سرشار از اسیدآمینه‌ها و همچنین ویتامین‌ها (A،B1،B2،B3،C و K) و مواد معدنی (مس، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز و آهن) است. این میوه همچنین منبع فوق‌العاده‌ی فیبرهای محلول و غیر محلول در آب است. نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که میوه‌ی کاکتوس نوپال باعث کاهش جذب انسولین بعد از صرف غذا می‌شود. میوه نوپال در طب سنتی آمریکای لاتین برای درمان قند خون بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. توجه داشته باشید که مازاد انسولین در خون باعث بروز قند خون بالا می‌شود. قدرت کنترل قند خون در نتیجه‌ی وجود فیبرهای محلول در آب این میوه مانند موسیلاژ و پکتین می‌باشد. نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مکمل میوه‌ی نوپال برای بیماران دیابتی خوب است. با این حال دیابت یک بیماری جدی است و استفاده از هر دارو یا مکملی باید زیر نظر پزشک متخصص باشد.