طرز تهیه اسپاگیتی

اسپاگتی نوعی پاستای استوانه ای نازک و کشیده با ریشه ایتالیایی و سیسیلی است و به عنوان یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی شمرده می شود

که غالباً از سمولینا یا آرد معمولی و آب تهیه می شود. در کتاب "همه اشتباه می کنند" نوشته والتر کرمر و گوتز ترنکلر که به وسیله آقای مسعود

میر جوهری به فارسی ترجمه شده است آمده "اسپاگتی در قرن 13 در ایتالیا رواج یافت . اما مبدأآن چین است . مارکوپولو در یکی از دو سفر بزرگ خود ان را از چین به ایتالیا آورد "

اسپاگتی خشک ایتالیایی از آرد نوعی گندم سفت به نام Durum ساخته می شود ولی ممکن است در کشورهای دیگر از آردهای دیگر نیز تهیه گردد.