طرز تهیه سبزی پلو سمنانی با دنده

می توانید بادمجانهای ریز را با پوست تفت داده به همراه گوجه های کبابی روی پلو گذاشته و آنرا کنار پلو میل کنید.زمان دم کشیدن پلو را با حرارت بسیار کم و مدت بالا طراحی کنید تا گوشت لای پلو کاملاً بپزد.

طرز تهیه:

کف یک ظرف مناسب برای مرینیت کردن یک تکه درشت دنده گوسفند فلفل بپاچید و مقداری از دانه آسیاب نشده فلفل سیاه بریزید.

گوشت دنده را روی فلفل ها قرار دهید و مجددا روی آن فلفل سیاه بپاچید.

یک پیاز متوسط را خلال کنید و زیر و روی گوشت بگذارید تا آب بیاندازد و گوشت را ببرد.

روی گوشت خوابانیده شده روغن مایع ریخته و آنرا ماساژ دهید...