در اول باید گفت که جوجه کباب یک غذای بین المللی می باشد و در اکثر کشورها جزء غذاهای مطرح شده ای است که در اغلب رســتوران های بزرگ و کوچک سرو می شود و در برنامه غذایی خانواده ها نیز جایگاه ویژه ای دارد. روش پخت جوجه کباب در اکثرکشورها تقریبا یکسان است به صورتی که تکه های مرغ را با سس های متنوع و مخصوص آغشته کرده و در اجاق، باربیکیو و زغال آماده می کنند
.جوجه کباب جزء غذاهای سنتی و ایرانی بوده و در کشور ما اغلب با زعفران و کره و پلو آماده شده و از غذاهایی هست که طرفدار زیادی دارد