ویدیوی بعدی
ویدیوهای پیشنهادی
دستگاه روغن گیری کلزا
دستگاه روغن گیری از کلزا
روغن کلزا چیست؟
روغن از دانه های سیاه گیاه کلزا، یک عضو خانواده براسیکا است.
روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و نسبت به همه روغن‌های خوراکی در جهان کمترین چربی اشباع را دارد.
دانه کلزا دارای 25 تا 55 درصد روغن،
18 تا 24 درصد پروتئین
و 12 تا 20 درصد پوست است.
روغن کلزا را بهترین روغن برای سرخ‌کردنی‌ها میباشد
و گفت:ویتامین E موجب کاهش احتمال بیماری‌های قلبی، سرطان و اختلال حافظه می‌شود.
به همه خواص روغن کلزا این ویژگی مثبت را هم اضافه کنید،
که این روغن به‌علت آستانه تحمل بالایی که در مقابل حرارت دارد، می‌تواند بهترین روغن برای سرخ‌کردنی‌ها هم باشد.
توضیحاتی درباره چربی ها
در حالی که چربی ها و روغن ها یک شهرت بد بدست آورده اند، حقیقت این است که تنها انواع اشتباه چربی یا مقدار زیادی چربی واقعا مضر هستند.
چربی موجود در کره و یا اینکه مرغ خود که در تابه پخته شده است، قطعا ناسالم است،
اما بسیاری از چربی های دیگر برای عملکرد مناسب بدن شما ضروری هستند.
برخی از اثرات خوب چربی های خوب عبارتند از:
آنها منبع انرژی هستند.
آنها به حمل و نقل بسیاری از ویتامین های محلول کمک می کند.
افزایش گرما بدن و سپر اندام های داخلی.
چربی اشباع می تواند سطح کلسترول را بالا ببرد و به سلامت قلبی عروقی منجر شود،
اما چربی های غیر اشباع در واقع به حفظ سطح کلسترول مناسب و تقویت سلامت قلب کمک می کند.
یک قاعده کلی که به شما کمک می کند بین چربی های اشباع نشده و مفید غیر اشباع مضر تشخیص دهید، این است که آنها را در دمای اتاق مشاهده کنید.
چربی های اشباع شده احتمالا جامد هستند، در حالی که غیر اشباع در حالت مایع قرار می گیرد.
روغن کلزا:
دارای کمترین چربی اشباع همه روغن ها است.
هیچ کربوهیدرات یا قند در آن وجود ندارد
اسیدهای چرب امگا 3 بیشتر از روغن زیتون دارد.
یک منبع خوب ویتامین E (یک قاشق چایخوری 2.4 میلی گرم است)؛
برای رژیم های غذایی مناسب است
دماهای بالا (نقطه دود آن 460 درجه فارنهایت) است.
ویتامین K، که برای سلامت استخوان ها مهم است
حاوی استروئل گیاهی است که در کاهش کلسترول بسیار خوب هستند.
روغن کلزا را می توان برای تقریبا هر نوع پخت و پز، از جمله سرخ کردن، کباب کردن، و سوئیت استفاده کرد،
09101864155