طرز تهیه خورش کرفس khoresh karafs

در این ویدئو پختن صحیح و اصیل خورش کرفس را می آموزیم . این خورش بسیار مطبوع و لذیذ است چرا که از سبزیجات معطر و کرفس استفاده می شود 

مواد لازم برای تهیه خورش کرفس

گوشت سر دست یک کیلوگرم

کرفس دو بوته کامل 

پیاز دو عدد متوسط

سیر یک حبه 

نعناع یک دسته یا 80 گرم پاک کرده

جعفری دو دسته یا 200 گرم پاک کرده

لیمو ترش یک عدد بزرگ آبگیری شود

نمک و زرد چوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم 

lamb meat 1kg

2 whole bunch of celery

2 medium yellow onions

1 clove of garlic

fresh mint 80g

fresh parsley 200g

juice of 2 limes or juice of 1 large lemon 

turmeric 1/2 tsp

salt as you need

3 TBSP oil