پيراشكي كرم دار

درهم برهم
منتشر شده در 04 تیر 1398

دستور كرم:

ارد ٩٠ گرم

شكر ١٦٠ گرم

وانيل ١/٤ق چ

اب جوش ١/٥ پيمانه :

همه ي مواد روغير از وانيل باهم مخلوط ميكنيم و ميزاريم روي حرارت و مدام هم ميزنيم تا موادمون غليظ بشه بد وانيل رو اضافه مبكنيم و حرارت رو خاموش ميكنيم ميزاريم كنار تا خنك بشه


.

حالا ميريم سراغ درست كردن خود پيراشكي 💁🏻

.

شير يك ليوان

پودر خمير مايه يك قاشق غذا خوري

شكر چهار قاشق غذا خوري

تخم مرغ دو عدد

نمك نوك قاشق چاي خوري

كره هفتاد گرم

ارد تقريبا سه ليوان

.

.

ابتدا شير رو كمي ولرم ميكنيم طوري كه گرما داشته باشه ولي دست رو نسوزونه بد خمير مايه رو با ي قاشق شكر داخل شير ريخته ده دقيقه روش بشقاب ميزاريم تا عمل بياد

.

در ظرف ديگري تخم مرغ رو بازهمزن دستي ميزنيم تا ازلختگي در بياد

سه قاشق شكر را اضافه ميكنيم و بد هفتاد گرم كره را اضافه ميكنيم و نوك قاشق نمك و مواد را هم ميزنيم خمير مايه عمل امده را اضافه كرده و هم ميزنيم حالا ارد را اضافه ميكنيم سه ليوان ارد الك شده را با خيال راحت اضافه ميكنيم و از ليوان چهارم به بعد ،بعد از ورز مواد اگر لازم بود كم كم اضافه ميكنيم خمير را ورز ميديم تا بدست نچسبدبعد در ظرفي ميزاريم و روش را با دستمال يا سلفون ميپوشونيم براي يك ساعت تا ور بياد و دو برابرشود .

بد از يك ساعت خمير حسابي پف كرده پف خميرو ميگيريم و يكم ورز ميديم تا

هوا داخلش نباشه.

بد با ي كاتر گرد قالب ميزنيم (من با دهنه ي ليوان زدم😁) بد ميزاريم روي كاغذ روغني و روش پارچه ميندازيم تا يك ساعت كه باززاستراحت كنن و پف كنن


بد داخل روغن زياد و داغ كه تو ظرف گود ريختيمً ميندازيم تا سرخ بشن ‎✅حتما حتما روي پيراشكي ها مصل دونات ها با قاشق روغن بريزيد تا پف كنن

دیدگاه کاربران
<