طرز تهیه املت سبزیجات

به گیاهان خوراکی معمولاً سبز رنگ که در تهیه خوراکها، دسرها و سایر خوردنی‌ها به کار می‌رود، سبزی می‌گویند. از سبزی‌ها در پخت برخی غذاها

مثل: قورمه‌سبزی، انواع کوفته، انواع کوکو و انواع آش و هم چنین تهیه انواع ترشی استفاده می‌شود. در ایران و برخی کشورهای دیگر،

برخی از سبزی‌ها بصورت خام و در قالب دسر همراه غذا مصرف می‌شود.