بز کوهی معمولا به صورت دسته جمعی زندگی میکنند. بیشتر گلههای ده تا بیست راسی تشکیل میدهند ولی گاهی گلههای بزرگ بیش از 70 راس از آنها دیده میشود. معمولا گله بهوسیله یک نر مسن و قوی رهبری میشود. گاهی نرهای جوان گلههای جداگانه تشکیل میدهند. از گیاهان کوهستانی و جوانه درختچهها و درختها تغذیه میکنند. بیشتر ارتفاعات زیاد را ترجیح میدهند ولی ممکن است تا کوهپایه پایین بیایند. از توانایی زیاد برای برای جست و خیز و دویدن روی صخرهها و پرتگاهها برخوردارند. معمولا در صبح زود و عصرها میچرند و ساعات گرم روز را در سایه سنگها و صخرهها و بوتهها میخوابند.