قلیه ماهی (و میگو) بوشهری- Persian Ghallieh Mahi - Fish stew

مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی به شرح زیر است :

500 g boneless fish Tilapila or Salmon (ماهی بدون استخوان)

1000g Cilantro ()

گشنیز تمیز شده

(توجه : شنبلیله خشک نیز در صورت دلخواه یک قاشق غذاخوری اضافه شود)

200g Tamarind تمر هندی بدون هسته

2 onion پیاز دو عدد

2 Garlic Cloves سیر تقریبا بیست حبه

1 table spoon Curry powder (seasoning) پودر کاری هندی

یک قاشق غذا خوری یا حتی کمی بیشتر. .

1/2 Table spoon Ground Chili

فلفل قرمز خشک و ریز شده (پودری نباشد) نصف قاشق غذاخوری

روغن + نمک+ زرد چوبه به اندا