برگچهخوار یا کاپیبارا، بزرگترین جونده جهان است و گاهی طولش به یک متر میرسد. این حیوان فاقد دم است. این جانور ظاهری خوکچه مانند دارد و خوکچه هندی از خویشاوندان دور او میباشد. کاپی بارا اغلب نزدیک آب یافت میشود. این جاندار بسیار اجتماعی بوده و در گروههای بزرگ 100 تایی یا در گروههای کوچک 10 الی 20 تایی یافت میشوند. برگچهخوار گونهای در معرض تهدید نیست هرچند که برای پوست و گوشتش او را شکار میکنند.
برگچهخوار بدن و سر بشکهای کوتاهی دارد. پوست او قهوهای مایل به قرمز در قسمت بالایی بدن و در زیر بدن، زرد رنگ مایل به قهوهای است. اندازه طولی کاپی بارای بالغ به 107 تا 134 سانتیمتر میرسد. ارتفاع بدن او در حالت ایستاده 50 تا 65 سانتیمتر است. وزن او بطور معمول از 35 تا 66 کیلو گرم است و نوع ماده آن سنگین تر از نوع نر است. پاهای پشت آنها کمی بلند تر از پاهای جلویی شان است.