طرز تهیه ساندویچ جگر مرغ

برای پخت جگرمرغ یا گوسفند،در حین طبخ هیچگاه آب به آن اضافه نکنید تا سفت نشود.

طرز تهیه:

جعفری خرد شده را با پیاز خلال شده مخلوط کنید.

سیر تنوری را ریز خرد کنید.

جگر مرغ را در روغن داغ به طوری که روی هم قرار نگیرند تفت دهید و کمی به آن نمک اضافه کنید.

سماق به جگرها اضافه کنید.

دارچین اضافه کنید.

سیر تنوری و پیاز داغ را اضافه کنید و جگرها را هم بزنید.

خرده های گردو را در تابه ای بدون روغن تفت دهید.

فلفل سفید اضافه کنید.

پرک فلفل اضافه کنید و ادویه ها را بو دهید.

به ادویه ها ارده اضافه کنید.

آب یک لیموی تازه را به سس اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و حرارت را خاموش کنید...