نان کشتا یا نان خلفه از محبوب ترین و خوشمزه ترین نان های محلی و سنتی استان گیلان است که همواره به دلیل طعم بی نظیر آن مورد توجه همگان قرار گرفته است. در تهیه این نان محلی از کدو حلوایی، تخم خرفه یا شنبلیله و... استفاده می شود. در ادامه طرز تهیه نان محلی کشتا و به نامی دیگر، نان محلی خرفه را با هم بررسی می کنیم.