طرز تهیه کوفته تبریزی

کوفته تبریزی یکی از غذا های اصیل تبریز است البته کوفته در بیشتر مناطق خاورمیانه درست می شود اما مواد تشکیل دهنده آن ها با هم فرق دارد در واقع وسط کوفته تبریزی تخم مرغ، زرشک، گردو و آلو استفاده می شود که می شود.

در گذشته گوشت را در هاون میکوبیدن و پس از آن برنج و لپه و سبزی جان معطر را اضافه می کردند ولی امروزه با چند بار چرخ کردن گوشت آن را درست می کنند. کوفته تبریزی به دلیل لذیذ و اصیل بودنش در مراسمات رسمی مورد استقبال قرار میگیرد و در کنار بقیه غذا ها استفاده می شود

در این ویدیو طرز تهیه کوفته تبریزی را می بینید