هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد هویج نارنجی تر می شود.
بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
برای ارسال دیدگاه لطفا وارد حساب کاربری خود شوید.