امروز براتون از خواص خیار می نویسم.دوره ی رشد و نمو خیار حدود 50 تا 70 روز است و مناطق جنوبی کشور ما مانند جیرفت در یکسال دو تا سه بار کشت خیار دارند.خیار دارای ارقام زیادی است که متداول ترین آنها در ایران عبارت اند از: خیار بیلانکوه _ خیار دولاب و خیار اصفهان.