نام شوشتر به خاطر سیستم شگفت انگیز آبرسانی و سازه های آبی اش در فهرست میراث جهانی سازمان یونسکو به ثبت رسیده است.
در این شهرآب خروشان را رام کرده اند تا از آن نهایت استفاده را ببرند؛ ساکنان قدیم شوشتر از نیروی آب برای پاسداری از شهر و چرخیدن آسیاب های آبی شان استفاده می کردند. مردمانی که بیش از 2 هزار و 500 سال پیش در دشت پهناور شوشتر زندگی می کردند با آب فراوانی که در دسترسشان بود شگفتی ساز شدند.