بهونه - دستور پخت کل کبابی گیلانی

مواد لازم:

بادمجان ————— 4 عدد

گردو ————— 50 گرم

نعنا ————— 15 شاخه

خالواش ————— 2 ق غ

گلپر————— 1 ق م

رب انار—————1 استکان

پودر سیر—————1 ق ف

طرز تهیه:

ابتدا نعنا را خرد می کنیم و سپس سبزی خالواش را هم با آن مخلوط می کنیم .

حالا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست می کنیم و سپس کاملا آنها را می کوبیم .

حالا مخلوط سبزی را هم به بادمجان اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم کمی بعد رب انار ، پودر سیر ، گلپر و گردو را هم اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم .

حالا مواد را به مدت 2 ساعت درون یخچال می گذاریم و بعد سرو می کنیم.