عسل کوپال / شکرک زدن عسل طبیعی

عسل زنده ، و عسل خام ، به عسلی گفته می شود که پس از برداشت از کندوی زنبور عسل رس ببندد { شکرک بزند } برخی فروشندگان عسل طبیعی ، برای اینکه عسل طبیعی شکرک نزند آن ها را حرارت می دهند ، و حرارت زیاد باعث می شود خواص عسل از بین برود . عسل های مجموعه کوپال گرما ندیدند و تمام خواص آن ها حفظ شده است .