کوکو سیب زمینی با اسفناج

ابتدا یک سیب زمینی بزرگ را با مقداری نمک می جوشانیم بعد از پختن آن را پوست کنده و رنده میزنیم سپس به آن نمک و فلفل قرمز اضافه میکنیم مقداری اسفناج را خورد میکنیم و در ماکروفر میگذارید سپس به سیب زمینی اضافه میکنید و در اخر تخم مرغ را روی آنها می شکنید و در تابه سرخ میکنید .