مواد مورد نیاز :
*برنج پنج پیمانه
*مرغ یا گوشت یک کیلوگرم
*پیاز داغ و زیره سیاه چهار قاشق سوپخوری
*دارچین نیمکوب و زردچوبه یک قاشق سوپخوری
*فلفل سیاه نیمکوب دو قاشق سوپخوری
*شنبلیله خشک یک قاشق مرباخوری
*کشمش 300 گرم
*نمک و فلفل و روغن حیوانی به میزان لازم