هشتپاها دارای هشت بازو هستند که بر روی آنها دو ردیف کلاهک مکنده وجود دارد. بر خلاف بیشتر سرپایان، اختاپوسها تقریباً هیچ اسکلت درونی ندارند و بدنشان کاملاً نرم است.
آنها نه مانند ناتیلوس صدف بیرونی دارند و نه مانند سرپاور (ماهی مرکب) استخوان درونی دارند. یک منقار، شبیه به منقار طوطی، تنها قسمت سفت در بدن هشتپاها است.
این منقار به هشتپا توانایی رفتن به لای شکافهای باریک بین صخرههای زیرآبی به هنگام گریختن از دست مارماهی موری و دیگر ماهیان شکارچی را میدهد.
هشت پاها در دو نوع سمی و غیر سمی هستند. وسیله شکاری هشت پا معمولاً سمومی است که از بدن خود خارج می کند.