همه ما بدون شک پوست پیاز را دور می ریزیم و همانطور که تا پیش از این از فواید پوست هندوانه و خربزه بی اطلاع بودیم بدون آگاهی یکی از مفیدترین های طبیعت بدون مصرف به سطل آشغال می سپاریم. براساس گزارش مطالعات جدید ثابت کرد که پوست پیاز منبع غنی از فلاونوئیدها به ویژه کورستین است . فلاونوئیدها قویترین آنتی اکسیدان ها و ضد تورم های عالی هستند