استیک دنده گوساله

1 تکه (680 گرم) فیله دنده گوساله، با صخامت 2 و نیم سانتی‌متر

2 قاشق غذاخوری نمک

2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه

4 قاشق غذاخوری روغن کانولا

3 قاشق غذاخوری کره

2 شاخه آویشن

2 خوشه رزماری

2 حبه سیر، پوست کنده و له شده