طرز تهیه آلبالو پلو برای 4 نفر

طرز تهیه ی آلبالو پلو برای 4 نفر

مواد لازم :

250 گرم آلبالو

100 تا 150 گرم شکر(بستگی به ذائقه ی خودتان می تونید شکر را کمتر یا بیشتر کنید )

4 پیمانه برنج

گوشت چرخ کرده 300 گرم

کره وزعفران به میزان دلخواه برای دم کردن برنج

روغن مایع برای سرخ کردن کوفته ریزه به میزان لازم

پیاز یک عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و با مقداری آب و نمک خیس میکنیم

پیاز را رنده کرده و با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و کوفته ریزه درست میکنیم و آنرا با مقدار کمی روغن سرخ میکنیم نیاز نیست زیاد سرخ شوند .

شکرها را روی آلبالو ها میپاشیم و اجازه میدهیم کمی استراحت کند بعد از آنکه آلبالوها آب انداختند آنرا بر روی شعله ی گاز گذاشته تا به جوش آید .بعد از اینکه به جوش آمد حرارت را ملایم میکنیم تا غلیظ شود ( به شکل مربای آلبالو اما رقیق )

برنج ابکش شده و مواد گوشتی و آلبالو را به همراه زعفران و کره دم میکنیم .

غذا آماده است نوش جان

#آلبالوپلو #mahroocooking #cooking