خوردن موجودات زنده دریایی توسط کشورهای شرقی

آبزیان می توانند به عنوان منبع مواجهه با عوامل بیماری زای قابل انتقال به انسان عمل نمایند . بیماری های قابل انتقال بین ماهی و انسان، عفونت ها و بیماری هایی هستند که تحت شرایط طبیعی به انسان منتقل می شوند . ماهی می تواند ارگانیسم هایی را حمل نماید که موجب عفونت یا بیماری در انسان شود که آنها ممکن است از راه مستقیم به وسیله دست زدن به ماهی یا غیر مستقیم از طریق مواجهه با آب مخازن نگهداری آنها منتقل شوند . به غیر از مسمومیت های غذایی ناشی از خوردن گوشت ماهی آلوده، فراوانی بروز کلی و انتقال عوامل ایجاد کننده بیماری از ماهی به انسان از راه تماس پائین است.