طرز تهیه گاناش شکلاتی

گاناش در اصطلاح فرانسوی اشاره به یه مخلوط صاف و مخملی از شکلات و خامه داره. از گاناش هم برای تزئین روی کیک “Frosting” و هم بین لایه های کیک “Filling” استفاده میکنند.