روش تهیه ماهی در سس ارده

موادلازم برای 4 تا 6 نفر:

هرنوع ماهی بدون تیغ: 1 کیلو

سیررنده شده: یک دوم قاشق سوپخوری

روغن زیتون: یک چهارم پیمانه

آب لیمو: یک چهارم پیمانه

پودرفلفل قرمز: یک دوم قاشق چایخوری

زیره: یک دوم قاشق چایخوری

فلفل سفید یا بهار: یک چهارم قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

جعفری خردشده: برای تزیین

مواد لازم برای تهیه سس ارده:

آب لیمو: یک چهارم پیمانه

آب پرتقال: یک چهارم پیمانه

بهار: یک دوم قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

آب سرد: 1 پیمانه

ارده: 1 پیمانه

سیر رنگ شده: 2 تا3 حبه

پیاز خرد شده: 1 عدد متوسط

روغن زیتون: به مقدار لازم