آموزش خورشت بادمجان با نواب ابراهیمی

روغن مایع: 5 قاشق غذا‌خوری پیاز: 2 عدد سیر: 4 حبه گوشت خورشتی (ران گوساله یا هر قسمتی که دوست دارید: 400 گرم لپه: 3 قاشق‌غذا خوری زعفرون دم کرده: 3 قاشق غذا‌خوری زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری دارچین: نصف قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: 1/3 قاشق چای‌خوری نمک: 1 قاشق چای‌خوری گوجه: 5 عدد رنده + 1 عدد برای آخر کار بادمجان: 6 الی 7 عدد (متوسط)

مدت زمان پخت: حدود 2 ساعت