خوردن گوشت انسان در بسیاری از کشورها و نقاط جهان از جمله خوردنیهای تابو محسوب میشود و بیشتر افراد به دلایل مذهبی، فرهنگی، اجتماعی،پزشکی و بهداشتی از آن دوری میکنند. بسیاری افراد خوردن گوشت انسان و احساس انزجار به آن را شبیه مصرف مغز گوساله، جگر ماهی یا چشم گوسفند شبیهسازی میکنند، با آنکه مصرف گوشت انسان زنده از نظر شرعی و قانونی منع شده است و مصرف آن همراه با پیگرد قانونی است، همچنان آدمخوارها به منظور لذت و برخی افراد به منظور افزایش آگاهی و پاسخ به حس کنجکاوی خود آن را امتحان میکنند. برخی از قصابیها و رستورانها به طور غیر قانونی این گوشت را عرضه میکنند که اقدامی نادرست است.