موس قهوه و شکلات

مواد لازم:

شکلات خرد شده تلخ 200 گرم

شیر 375 گرم

زرده تخم مرغ 5عدد

رنده پوست پرتقال 2 قاشق چایخوری

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

شکر 60 گرم

قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری

آب 1/3 پیمانه

پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری

خامه فرم گرفته 200 گرم

شیر را روی حرارت قرار دهید، زمانی که داغ شد شکلات خر د شده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود. قهوه را اضافه کنید، ژلاتین را روی آب سرد بپاشید. پس از 5 دقیقه به روش بن ماری ذوب کنید.

زرده ها را به همراه شکر خوب بزنید. رنده پوست پرتقال و وانیل را اضافه کنید، شکلات داغ را به آرام