نیکوتین یک ترکیب آلی نیتروژندار است که بیشتر در گیاهانی مانند تنباکو و در اندازههای کمتر در گوجهفرنگی سیبزمینی بادمجان و فلفلسبز یافت میشود. نیکوتین و هورمون سروتونین از هیپوتالاموس ترشح می شوند و به هورمون های شادی معروف هستند.میتوان در ماری جوانا نیز تا حدودی به این موضوع اشاره کرد. 0٫3 تا 5 درصد گیاه خشک تنباکو را نیکوتین میسازد و یک زهر اثرگذار بر سامانه عصبی است که در بسیاری از حشرهکشها به کار میرود. نیکوتین در اندازههای کمتر یک انگیزنده زیستی (محرکهای زیستی) است و سبب اعتیاد و بیحالی وناتوانی میشود بسیاری از ویژگیهای روانی دود تنباکو است. در اینجا 10 ماده غذایی را میبینیم که میتوانند نیکوتین را زودتر از بدن دفع کنند.