سوشی، از جمله غذاهای مورد علاقه مردم ژاپن است. سوشی از ماهی های مختلفی تهیه و معمولا به صورت خام سرو می شود. در این ویدیو به سراغ یک سرآشپز حرفه ای به نام دایسوکه ناکازاوا می رویم
که تخصصش تهیه انواع سوشی ها است. او داستان زندگی خود را که چطور تبدیل به یک سرآشپز حرفه ای شد، برای ما تعریف می کند.