کینوا نام یک گیاه است که بیشتر در آمریکاى جنوبى کشت میشود و دانه هاى آن بسیار مقوى و مفید است. جز غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. نحوه طبخ دانه هاى آن مشابه برنج است. کینوا در ایران کشت میشود و موجود است و به صورت بسته بندى هم به فروش میرسد. با کمى جستجو در اینترنت میتوانید آن را تهیه کنید