طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به سبک رستوران

ابتدا سرخ کن را در

دمای 375درجه قرار دهید و صبر کنید تا روغن کاملا به دما رسیده و داغ شود.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشویید و بعد داخل مقداری آب سرد ریخته و آن را نیم ساعت

داخل فریزر قرار دهید.سیب زمینی ها را آبکش کرده و با دستمال خنک(چند دقیقه دستمال را داخل یخچال قرار دهید)آن

را خوب خشک کنید.سیب زمینی ها را داخل روغن ریخته و 8دقیقه آنها را سرخ کنید.بعد از 8دقیقه سیب

زمینی ها را خارج کرده و روی هریک یک شکاف کوچک ایجاد کرده و آنها را به مدت 1ساعت داخل

یخچال قرار دهید.دمای سرخ کن را به 385درجه افزایش دهید.