آش خنکی که در استان های غربی ایران طبخ می شود و سفره افطار در تابستان را لذیذ و فرحبخش می کند.
مواد لازم:
ماست ترش (محلی) 500 گرم
یخ به میزان لازم
سبزی به میزان لازم
برنج 100 گرم
سیر رنده شده 2 حبهآش یخ
نمک و فلفل به میزان لازم
(تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر)