طرز تهیه میرزاقاسمی شمالی با نواب ابراهیمی

بادمجون: 1 کیلو

گوجه‌فرنگی: 1 کیلو

سیر: 6 تا 7 حبه

.

به بادمجان روغن زیتون بزنید و 30 تا 35 دقیقه داخل فر با دمای 190 کباب کنید.

به گوجه و سیر روغن زیتون و نمک فلفل بزنید و 15 تا 20 دقیقه تو فر با همون دما (190 درجه) کباب کنید.

.

اگر فر ندارید داخل ماهیتابه با حرارت خیلی کم اونهارو سرخ کنید.

.

بعد از اینکه از فر بیرون آوردید اجازه بدید تا خنک بشه و پوست اونها رو بگیرید و اونهارو ساطوری کنید. 20 دقیقه با روغن زیتون سرخ کنید نمک بزنید (و زردچوبه اگه دوست دارید) 1 قاشق چای‌خوری رب گوجه. و هر مدلی که دوست دارید تخم مرغ رو بشکونید داخلش.

نوش جونتون. اگه دوست داشتید کته واسه بغلش یادتون نره