در حاشیه کویر بی باران آران و بیدگل کشاورزان شهرستان شیوه ای جالب برای کشاورزی و برداشت هندوانه در پیش گرفته اند به گونه ای که در دو دشت چاله سنبک و چهارطاقی شکل تازه و هوشمندانه ای از کشاورزی دیم را ابداع و این میراث کهن را نسل به نسل حفظ کردهاند.
نکته جالب ماجرا آنجاست که در این منطقه بارش سالانه به ندرت به 80 میلیمتر میرسد و آبهای در دسترس برای کشاورزی به شدت شور است.