جوجه کباب

جوجه کباب یکی از غذاهایی است که علاوه بر ساده بودن پخت آن طرفداران زیادی دارد

برای خوشپخت و مغز پخت شدن جوجه کباب فیله ها را باید در پیاز و زعفران یا زرد چوبه مخلوط کرد

با این کار گوشت مرغ بخصوص قسمت سینه حالتی رو به خودش میگیره که زود پختو مغز پخت میشه

خوب پس چی کار کنیم که هم گوشت سفت نشه و هم به اندازه ی کافی طعم بگیره؟

ما باید دور تا دور جوجه ها رو باید با روغن مایع کاور کنیم

تا در اثر موندن طولانی از نفوذ آبلیمو و نمک به تکه های جوجه جلوگیری کنه در عین حال حسابی طعم دار بشه.

پس قبل از اضافه کردن آبلیمو و نمک بهش روغن مایع

اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا جوجه ها با روغن کاور بشن

بعد آبلیمو و نمک اضافه میکنیم به این شکل جوجه های طعم دار شده ی ما هرگز و هرگز سفت نخواهند شد.

http://www.shanli-restaurant.com/fa/%D9%85%D9%86%D9%88%DB%8C-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%B4%D8%A7%D9%86%D9%84%DB%8C/item/182-%D8%AC%D9%88%D8%AC%D9%87-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8

http://shanli-restaurant.ir/product/%D8%AC%D9%88%D8%AC%D9%87-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8/