نفت و آب همواره برای اولین بار مخلوط می شود!

مولکول های نفت در آب حل نمی شوند؛ چرا که پیوند مولکول های نفت و آب با هم متفاوت اند. مولکول های تشکیل دهنده نفت، غیر قطبی و برزگ تر از مولکول های آب اند. نیروی جاذبه بین مولکول های آب و نفت کمتر از نیروی جاذبه بین مولکول های نفت است؛ به همین دلیل قطرات نفت در آب شناور می مانند. به این ترتیب مولکول های نفت در آب پخش نمی شوند. به عبارت دیگر نفت در آب حل نمی شود.ولی در این ویدئو برای اولین بار دانشمندان توانستند نفت را در آب مخلوط کنند.