کله جوش

مواد لازم برای تهیه این غذای محلی استان چهارمحال و بختیاری عبارت است از: کشک نیم کیلو، پیاز دو عدد متوسط، سیر سه حبه ، روغن نمک فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، نعنا و پونه خشک به مقدار لازم

ابتدا روغن را در ظرف ریخته و پیاز و سیر را تفت می دهیم تا طلایی بشوند حالا ادویه ها را اضافه کرده در مرحله آخر نعنا و پونه را تفت می دهیم و بعد کشک را که از قبل خیسانده و له کرده ایم به غذا اضافه می کنیم و 20 دقیقه اجازه می دهیم تا غذا با دمای کم بجوشد