ویدیوی بعدی
ویدیوهای پیشنهادی
شیشلیک شانلی
شیشلیک نوعی کباب محبوب در غرب آسیا و بخش‌هایی از اروپا است.
در اصل شیشلیک از گوشت بره تهیه می‌گردد .
سیخ‌های شیشلیک یا تماماً از قطعات گوشت یا چربی یا به‌طور متناوب (یک در میان)
تکه‌های گوشت و چربی و سبزیجاتی مانند فلفل، پیاز و گوجه فرنگی تشکیل می‌شوند.
گوشت شیشلیک که گوشت دنده می‌باشد معمولاً به مدت یک شب در موادی مانند سرکه،
یا میوه‌های ترش مزه به اضافه سبزی و ادویه خوابانده می‌شود. شیشلیک معمولاً بر روی منقل، پخته می‌شود.
کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود.
گوشتها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا می‌کوبیم
باید بین هردو یا سه قطعه کوچک دنبه به سیخ کشید و موقع طبخ حرارت باید کمی ملایم باشد.
دیدگاه کاربران